Aus dem Weinberg Nerello Mascalese der Contrada Palmellata auf den Ebenen des Vulkan Etna, entsteht der Croceferro Rosso.
Der Weinbau am Ätna hat eine tausendjährige Geschichte und behält auch heute noch seine Eigenschaften, die es einzigartig machen. Durch die Terrassen, geformt von Mauern aus trockenen Lavasteinen, war es möglich auf den steilen Hängen des Etnas die traditionelle Anbaumethode für unsere Weine zu realisieren. Die Pflanzen bekommen eine bessere Belüftung und eine ideale Besonnung.
Aus dem Weinberg Nerello Mascalese di Contrada Palmellata wurde der Croceferro geboren.
Der Croceferro Ausdruck des großen Vulkans Etna, mit einer besonderen Frische.
EIGENSCHAFT:
WEINART | Etna Rosso DOC
REBSORTE | Nerello Mascalese 100%
SERVIERTEMPERATUR | 15°C
WEINGLAS | mittelgroßes und -hohes dickbauchiges Weinglas
SPEISEN | Dunkles Fleisch wie Wild, Rind oder Lamm, ebenso wie gegrillte Speisen oder herzhaften Pastakreationen
FARBE | helles und leuchtendes Rubinrot
NASE | Elegante blumige Noten von Geranie und Heckenrose vermischen sich mit zarten Anklängen von Erdbeere und Granatapfel, mit einer abschließenden Nuance, die an angenehme salzige Noten erinnert
GESCHMACK | ätherischer Leichtigkeit, belebt durch einen Abgang mit saftigen Granatapfelnoten
DATENBLATT:
Bodenbeschaffenheit | Vulkansand mit gutem Vorkommen von rotem Bimsstein
Höhenlage | 640 Meter über dem Meeresspiegel
Pflanzjahr | 2016
Weinbaugebiet | Nordosthang, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Bezirk Palmellata
Reberziehungssystem | Gegenspalier, trainiert mit Spornkordon
Rebstöcke pro Hektar: 5.600
Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner
Traubenlese | Zweite Oktoberdekade
Pressung | Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden manuell in kleinen Kisten geerntet, Entrappt und sanft gepresst
Gärung | ca. 12 Tage in kegelstumpfförmigen Stahltanks
Ausbau: 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, 30 % der Masse reifen in Tanks aus Stahl
Flaschenausbau | mindestens 6 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)
ALKOHOLGEHALT | 13% Vol.
INHALT | 0,75L
JAHRGANG | 2020
*Allergiehinweis: enthält Sulfite
Erzeugt in: Italien | Sicilia DOC
Hersteller/Abfüller:
GENERAZIONE ALESSANDRO NERAPOMICE SOCIETA'
SEMPLICE AGRICOLA
CONTRADA BORRIGLIONE SNC
95015 Linguaglossa
Kontrollstelle: IT-BIO-004
